Riso Carciofi e Tartufo al Gratin

Riso Carciofi e Tartufo al Gratin

Coperti: 4
Tempo di preparazione: 0
Tempo di cottura: 0
Tempo totale: 0
Tempo: 50 minuti

Ingredienti:

- 400 g di riso,

- 150 g di crema di carciofi e tartufo,

- 100 g di burro,

- 50 g di parmigiano grattugiato,

- 200 g di fontina,

- sale,

- pan grattato.



 


Istruzioni

Ricetta ideata dall'Agricola Benacquista

Preparazione
: sciogliere il burro e scaldare con la crema di carciofi e tartufo aggiungendo un pizzico di sale. Cuocere il riso in acqua bollente salata, scolare e condire con la salsa. Cospargere con il parmigiano grattugiato ed adagiare in una pirofila imburrata coprendo con fettine di fontina, qualche fiocco di burro e pan grattato. Scaldare in forno per venti minuti e servire.

I prodotti utilizzati sono dell'Agricola Benacquista.

 


Abbinamento vino

Vino Chardonnay - Matusìn
Vino Chardonnay - Matusìn

Vino Bianco italiano - Chardonnay
Azienda Agricola Nardin Walter s.s.

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