Perricone

una variet originaria della Sicilia occidentale e, anche se presente sull'isola da molti secoli, non si ancora riusciti a risalire all'origine certa. Alla fine dell'Ottocento era il vitigno pi diffuso nelle province di Palermo e Trapani, dove per conosciuto con il nome di Pignatello (da pignatidare,le terre rosse dove del Trapanese utilizzate per la fabbricazione delle pignatte da cucina) e dove concorreva alla formazione del Marsala Ruby. La pianta caratterizzata da una foglia di grandezza media, pentagonale e tondeggiante e da un grappolo conico-piramidale e compatto, con acini di forma sferica dalla buccia blu scura, molto pruinosa, spessa e coriacea.