Descrizione del vino:
Il Valle d'Aosta Petite Arvine è un vino dotato di buona alcolicità e acidità, di carattere e dal profumo intenso. La versione dolce viene ottenuto con l'appassimento delle uve.
Caratteristiche organolettiche:
Il Valle d'Aosta Petite Arvine si presenta di colore giallo paglierino tendente al verdognolo; ha un odore fine, fruttato, elegante e in bocca risulta secco, sapido, vivo, armonico, caratteristico.
Cenni storico-culturali e curiosità:
Il vitigno Petite Arvine viene anche definito "vite dei ghiacciai, per la sua capacità di adattamento a climi freddi e grandi altitudini.
Abbinamenti consigliati:
Si sposa bene con pietanze a base di pesce, carni bianche leggere e no troppo saporite, stuzzichini.
Zona di produzione:
Valle d'Aosta (in particolare, i territori idonei alla produzione qualitativa di questo vino si trovano alla destra ortografica della Dora Baltea).
Vitigni con cui è consentito produrlo:
Petite Arvine (minimo 85%); possono partecipare alla produzione di questo vino altre uve a bacca rossa idonee alla coltivazione in Valle d'Aosta (per un massimo del 15%).
