Descrizione del vino:
Il Volpolo è un rosso dal taglio bordolese elegante, fresco, speziato, coinvolgente.
Caratteristiche organolettiche:
Il Volpolo si presenta di colore rosso rubino con riflessi granato; ha un odore speziato, con note di mirtillo, che emana freschezza. In bocca risulta equilibrato e sapido.
Abbinamenti consigliati:
Primi piatti importanti, carni rosse arrosto o alla griglia, formaggi stagionati.
Zona di produzione:
Toscana
Tecniche di produzione:
La fermentazione alcolica viene effettuata in serbatoi d'acciaio a temperatura controllata con lunga macerazione sulle vinacce.
Vitigni con cui è consentito produrlo: Cabernet Sauvignon (70%), Merlot (15%) e Petit Verdot (15%).
