Descrizione del vino:
Il Classese è lo spumante classico dell' Oltrepò Pavese, secondo produttore mondiale dopo la Francia.
Caratteristiche organolettiche:
Il Classese si presenta di colore giallo paglierino; ha un odore ricco di sentori di crosta di pane e frutta esotica, con un perlage fino e persistente; in bocca risulta strutturato e pieno.
Cenni storico-culturali e curiosità:
Nell' Oltrepò Pavese si produce spumante dalla fine del XIX secolo.
Abbinamenti consigliati:
Accompagna il pesce e le carni bianche; è ottimo servito anche come aperitivo.
Zona di produzione:
Oltrepò Pavese.
Vitigni con cui è consentito produrlo:
Pinot Nero.
