Questo spumante alla vista si presenta brillante e con delle tonalit verdognole, con perlage fine e persistente.
Il profumo intenso e fine ricorda la frutta, in particolar modo la mela verde, il floreale e una sfumatura di crosta di pane.
Al gusto si presenta fresco, asciutto e secco, ben equilibrato con una persistenza aromatica notevole. E lo spumante che si adatta di pi agli antipasti di pesce e a tutto pasto.
Colore: Giallo paglierino con riflessi verdi.
Vinificazione: In bianco, con pressatura soffice.
Presa di spuma: 180 giorni in autoclave, metodo Martinotti-Charmat.
Pressione in bottiglia: circa 5 atm.
Residuo zuccherino: circa 7 g/l
Conservazione: In luogo fresco a T inferiore a 15°C.
Temperatura di servizio: 7-8°C.
Capacità Bottiglie: 0,75 L
Bicchiere: Flute
