Sistema di allevamento: Sylvoz.
Densità viti (piante per ettaro): 3000.
Resa uva per ettaro: 150 q.
Periodo vendemmia: metà settembre.
Vasche di fermentazione: acciaio con tasche refrigeranti.
Temperatura di fermentazione: 15 C.
Sistema di controllo temperatura: computerizzato.
Durata di fermentazione: 16-18 giorni.
