Pio Cesare propone una gamma di vini piemontesi davvero completa, infatti non si limita a promuovere solo i grandi nebbioli ma inserisce anche vini più semplici ma non per questo meno importanti. Il Grignolino è un vino fresco e leggero, da bersi relativamente giovane e che accompagna meravigliosamente il pesce salsato.
