Dal colorito rosso rubino intenso, La fuga Brunello di Montalcino si caratterizza per il suo profumo intenso di frutti a bacca rossa con aromi di cuoio, incenso e sentori di cioccolata. Al palato è pulito ed austero; presenta tannini mderati. Si accompagna a tutti i tipi di carne, selvaggina e formaggi stagionati.
