Sistema di allevamento: Sylvoz.
Densità viti (piante per ettaro): 3000 - 3500.
Resa uva per ettaro: 90 q.
Periodo vendemmia: fine settembre.
Vasche di fermentazione: acciaio con tasche refrigeranti.
Temperatura di fermentazione: 20-25 C.
Sistema di controllo temperatura: computerizzato.
Durata di fermentazione: 20 giorni.
Affinamento prima dell'imbottigliamento: si
Colore: rosso rubino intenso.
Profumo: bouquet ampio con aromi vegetali, fruttati e speziati note di fieno, peperone, mirtillo, tabacco.
Sapore: deciso e franco, con apertura erbacea addolcita dal frutto ben maturo, tannini
dolci il corpo generoso e di buona struttura. Il finale armonico ed elegante.
Abbinamento: arrosti di carni rosse, pollame, cacciagione e selvaggina. Stappare unora prima. [16-18C].
