Caratteristiche organolettiche
Colore: rosso rubino, tendente al granato con l'invecchiamento.
Profumo: vinoso, intenso, un po' erbaceo, caratteristico e piu' delicato da giovane, eterogeneo e meno gradevole se invecchiato.
Sapore: asciutto o talvolta abboccato, sapido, robusto, di corpo giustamente tannico, armonico.
Abbinamenti e temperatura di servizio: Si accompagna bene alle carni con funghi, carni di maiale e vitello e risotti e pastasciutte a base di carni.
Stappare la bottiglia qualche minuto prima. Servire a 18 gradi.
