Il Trebbiano di Valentini lunico Trebbiano al mondo capace di reggere dieci, anche ventanni nelle grandi annate.
Non limpido, anzi il pi opaco dei vini reperibili (si fa per dire) sullo scaffale di unenoteca. Si vede subito che non stato filtrato n concentrato n lievitato n barricato n in alcun altro modo violentato.
Vivace tonalit paglierino. Olfatto ricco e variegato dalbicocca, nespola, susina bianca, fiori gialli, macis e pellame che chiude su una "fasciante" nota speziata. A
l gusto ha un pieno e immediato equilibrio, che non ne preclude la longevit; importante lapporto sapido acido felicemente sposato allottima morbidezza.
Vinificato e maturato in legno di quercia da 50 hl.
