Superificie vitata aziendale ha. 20 Produzione annua 250.000 bottiglie circa all’anno Di cui Traminer aromatico 4.000 bottiglie circaPendenza pedecollinare Sistema di allevamento Guyot, inerbito Note Ogni vigneto ha la possibilità di irrigazione programmabile.
Bacca Bianco Zona Chiarano (TV)
Superficie vitata 0,3 ha Densità d’impianto 5.500 ceppi/ha Resa media per ha. 130 ql/ha Vendemmia prima decina di Settembre.
Tecnica di vinificazione Pressatura soffice con eliminazione dell’ultima parte del liquido pressato. Raffreddamento del mosto a 12°C con decantazione in vasca per 24 ore.
Fermentazione con innesto di lieviti selezionati e controllo elettronico della temperatura a 16°C costanti. Quattro mesi di affinamento su fecce nobili
Analisi sensoriale Dal profumo intenso e franco, esplode con note intense di rosa rossa. Morbidissimo in bocca, avvolge piacevolmente, risultando estremamente persistente.
Temperatura di servizio Va servito ad una temperatura di circa 12°C.
