Allevamento: Cordone speronato.
Vendemmia: A mano con una attenta selezione delle uve.
Vinificazione: Fermentazione in tonneau di legno da 500 litri.
No malolattica.
Affinamento in tonneau di legno per 6 mesi e successivamente in bottiglia per 5 mesi.
Imbottigliamento: Aprile successivo alla vendemmia.
Caratteristiche organolettiche: Giallo paglierino. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di vaniglia, mela matura. Gradevole, intenso, elegante, equilibrato, di buon corpo.
Da servire: ad una temperatura di 12°-13° C.
Abbinamenti: Pagro de Betti accompagna bene salumi, carni bianche, crostacei, formaggi freschi.
