Sfiora l'eccellenza. Seducente, morbido e sapido, un intreccio odoroso di nocciole tostate e vaniglia, a poco a poco svela nuance minerali e di noce moscata, banana e cedro candito, con un elegante finale tostato e fruttato. Vinificazione e maturazione in Allier e Tronçais, con bâtonnage. Ravioli alle erbe con crema di funghi.
