Alla vista di un colore giallo ambrato molto intenso, al naso intenso e ricco di sfumature, con aromi di frutta secca, erbe aromatiche, mimosa, camomilla e zafferano.
In bocca morbido, caldo e setoso con piacevoli note floreali e aromatiche.
Vinificato in Anfora per 7 mesi, senza aggiunta di lieviti selezionati, senza controllo di temperature. Affinato in botti di rovere, imbottigliato nella Luna calante senza chiarifica e senza filtrazione.
