Tipologia: bianco Igp dei Colli Trevigiani
Zona di produzione: Conegliano
Sistema di allevamento: doppio capovolto - densità 3.000 piante/ha
Vendemmia: manuale - I° decade di settembre
Vinificazione: diraspatura, pigiatura con abbattimento della temperatura a 6-7°C e macerazione a freddo per 18 ore, pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata di 16°C per 10 giorni.
Affinamento: affinamento in vasche d'acciaio per 4/5 mesi ed imbottigliamento.
Colore: giallo paglierino carico.
Profumo: leggero, fine che ricorda la mela con sfumature di frutta esotica.
Abbinamenti: vino a tutto pasto, ma si esprime al meglio in compagnia di antipasti magri, di minestre asciutte o in brodo, di piatti a base di pesce.
Aroma: sapore asciutto, invitante, fresco con sentore di mela
Temperatura di servizio: 12 °C.
Bottiglie prodotte: 2.000 formati disponibili: 0,75 L
