Dal colore giallo tendente al dorato, profumo leggero e delicato che ricorda la frutta matura, un sapore pieno, piacevolmente rotondo, dolce, sapido, lievemente tannico.
Si preferisce valorizzarne le caratteristiche abbinandolo alla cucina marinara, anche a tutto pasto, a primi piatti con le verdure e ai formaggi soprattutto di moderato invecchiamento.
Servire a 12-15° C.
