Vigneti: coltivati a Bellussi, situati in fondo valle, età media 20 anni, nessun impiego di diserbanti.
Vinificazione: raccolta a mano, pressatura delle uve soffice, fermentazione in acciaio per 7/10 giorni, la presa di spuma avviene in bottiglia,
Descrizione Vino: Vino di colore giallo paglierino, perlage medio-fine e persistente, sentori di mela matura e crosta di pane.
Temperatura di consumo: 6-8° C.
Abbinamento: Consigliato per tutto il pasto, scaraffare delicatamente per evitare l?intorbidamento dovuto alla presenza di una leggera velatura sul fondo della bottiglia.
