Il Vino : Ottenuto con uve selezionate: 70% Pinot Bianco, 30% Pinot Nero, vinificate in bianco.
Spumantizzato con il metodo Charmat lungo e affinato in bottiglia per 6 mesi.
Colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli, perlage fine e persistente.
Bouquet con sentori di frutta fresca mela Golden e fiori di acacia e la nota tipica dei Pinot da crosta di pane. In bocca fresco vivace e persistente con le note retroolfattive di frutta e polpa bianca pi decise.
Va servito a temperatura di 6/8 gradi e si abbina bene con antipasti magri e formaggi a pasta tenera.
