Caratteristiche organolettiche:
Dal vitigno Syrah si ottiene un vino di colore rosso rubino dalle sfumature violacee, con un odore intenso e fruttato dai sentori di piccoli frutti neri e spezie, soprattutto pepe nero, e dal sapore strutturato e persistente, morbido e abbastanza fresco con una media tannicità.
Cenni storico-culturali e curiosità:
Le origini di questo vitigno sono controverse: alcuni ritengono che provenga dal medio-oriente, altri affermano invece che sia originario della Sicilia.
Abbinamenti consigliati:
I vini Shiraz sono ottimi serviti con carni rosse e selvaggina.
Zona di produzione:
Lo Shiraz è un vitigno ormai internazionale, coltivato principalmente in Francia e in Australia. In Italia, vitigni di Syrah sono presenti in Sicilia, puglia, Toscana e Lazio.
Vitigni con cui è consentito produrlo:
Syrah.
