Vini italiani Sicilia

A Fenici e Greci vengono riconosciuti grandi meriti per quanto riguarda la produzione e la commercializzazione di vino in Sicilia, ma la viticoltura in regione nasce ancora prima del loro avvento (si parla del 1600-1800 a.C.). Il vino quindi, sempre stato di fondamentale importanza sia per la cultura, sia per l'economia degli isolani. Con la nascita dell'Impero Romani, le tecniche di produzione vengono modernizzate nel passare dei secoli la viticoltura non ha mai subito considerevoli arresti, mantenendosi sempre florida e attiva fino all'arrivo della fillossera prima, e della Seconda Guerra Mondiale subito dopo. Con la creazione del Mercato Unico Europeo e delle cantine sociali, oltre che con la commercializzazione di vini all'estero, la Sicilia riesce a riprendersi e a creare nuove realt produttive che portano i suoi prodotti a essere conosciuti e rinomati oramai in tutto il mondo.

A partire dall'estremo nord della regione troviamo il Nerello Mascalese e il Nerello Cappuccio, nella DOC Faro, anche se storicamente queste variet si trovano sull'Etna da almeno duemila anni. I vini, per clima ed escursione termica, raggiungono infatti alti livelli di complessit sensoriale molto al di sopra dell'immaginario di un vino da clima caldo. In effetti la cintura che abbraccia "a Muntagna" uno splendido anello che comprende la zona pi vicata, dai 600 ai 900 metri di altitudine: una vera e propria viticoltura di montagna. Pi fresca e preferibile per i bianchi da uve Caricante la fascia a est, tra Randazzo e Solicchiata:zona pi ricca e corposa, decisamente da vini rossi sempre molto fini ed eleganti. Scendendo sulla litoranea orientale, celebri sono le vigne di Pachino, dove si trova il vero Nero d'Avola della denominazione Eloro. Si trovano qui anche ottimi vini da dessert, come il Moscato di Noto e quello di Siracusa. Vini di grande personalit provengono anche da Vittoria, ottimi il Cerasuolo e il Frappato. Proseguendo ore sulla costa meridionale, si arriva fino a Menfi, e al comprensori del Marsala, grande vino incompreso e spesso mal interpretato del nostro patrimonio enologico.