Le migliori ristoranti italiani.
Lavorare a L'Erba del Re significa mettersi sempre in gioco. Il servizio e' il momento in cui tutto il lavoro di preparazione, ricerca, e cura maniacale del particolare, fatto dietro le quinte viene esteriorizzato, adeguatamente comunicato e quindi offerto a colui che siede alla nostra tavola. Con questo spirito cerco e con i miei collaboratori, cerchiamo, di trasmettere al cliente che noi stiamo lavorando affinché possiamo con il nostro impegno e la nostra devozione professionale auspicare una inattesa sorpresa che resterà nella sua memoria. (Luca Montecalvo Responsabile di Sala)
La genesi di un piatto parte anzitutto da un'idea, da un'intuizione, che però necessita di essere sviluppata mettendo in campo tutta la conoscenza tecnica e la sensibilità soggettiva, che permettono di andare oltre alla mera schematicità di più elementi accostati. Quello che è doveroso raggiungere è un Equilibrio accertato, fatto di profumi, consistenze, temperature e gusti.
Spesso il tanto ricercato Equilibrio di un piatto può arrivare a toccare una sensazione "emozionale" e quest'apice è spesso riconducibile al binomio piacevolezza organolettica - ricordo cerebrale.
La vera complessità sta nel "giocare" con gli elementi, con la stagionalità dei prodotti, con l'effettiva essenza e caratteristica organolettica di questi e, allo stesso tempo, applicando scrupolosamente le corrette tecniche di lavorazione, conosciute e adeguatamente interpretate, procedendo così verso un binomio imprescindibile "prodotto-tecnica" alla base di ogni piatto. Quindi lavoro duro, stancante, capillare; lavoro di ricerca, di conoscenza, di assaggi continui; lavoro di curiosità, di percezioni, di passione.
Alla pasticceria e panificazione sicuramente va rivolta un'attenzione molto particolare: il concetto di piatto buono ... non può e non deve più essere esaustivo, bisogna pretendere qualcosa in più, una gratificazione palatale espressione di un'emozione, e magari proprio come ultimo piatto, quello che si ricorda di più.
La cucina è il perno del nostro lavoro . E' curata e guidata da noi e dai nostri collaboratori , Roberta e Gianluca , quotidianamente e con vera passione.
Attentissimo è lo sguardo verso le materie prime, la ricerca del meglio fin dalla spesa del mattino. Le piccole dimensioni del locale ci permettono un approvvigionamento esclusivo e quasi casalingo di prodotti come uova , galline e capponi .
La macellazione tradizionale dei nostri maiali allevati e trasformati "in casa, come si faceva una volta" vi permetterà di assaggiare insaccati e salumi veramente unici.
La sapienza e l'esperienza nella fattura della pasta fatta a mano (Brava Paola !!!) ci permette di confezionare primi piatti di grande tradizione, come di creare abbinamenti e proposte più originali .
Ci preoccupiamo che gli approvvigionamenti di frutta, verdura, farine, olii, formaggi, carni, conserve, avvengano il più possibile in loco da agricoltori ed allevatori conosciuti e con cui manteniamo stabili rapporti di collaborazione, preferendo senz'altro prodotti da agricoltura biologica e vini biodinamici: la vera cucina del mercato!
La cucina di Carlo Gozzi è leggera ed equilibrata, riesce a farti
riconoscere i sapori delle materie prime, elemento determinante per la
riuscita di un piatto.
La Trattoria La Botte offre servizio di trattoria e albergo.
Vi aspetta tutti i giorni con una cucina casalinga, sana e genuina, per offrivi prelibati pranzi e gustose cene.
A mezzogiorno propone menu a prezzo fisso.
Al ristorante pizzeria Al buon gusto l'atmosfera è allegra ed accogliente.
La tradizione della cucina locale è stata costruita da gente amabile e gaudente. Gente che mangia bene e che parla di cibo e di vino con incredibile passione.
Il mangiare come aspetto di una cultura e di un modo d'essere.
Il ristorante propone piatti di cacciagione e selvaggina, tradizioni locali le cui ricette vengono tramandate da sempre.
Un team di abili cuochi e pizzaioli preparerà per voi ottimi piatti della cucina tipica emiliana, grigliate di pesce e buonissime pizze ricche di ingredienti. Gli alimenti usati nella cucina del ristorante Don Abbondio sono tutti di prima scelta, freschi e di qualità. Ciò vi permetterà di apprezzare i sapori genuini della nostra terra e di deliziare il palato con gusti e profumi indimenticabili.
Il locale, con sede a Vigarano Pieve, vi propone, nel rispetto della tradizione della cucina emiliana, specialità come cappellacci di zucca, rane fritte, cinghiale arrosto, lasagne al forno, cotoletta, stracotto e tanti altri succulenti piatti. Vieniteci a trovare, Vi aspettiamo.
L'ambiente è dotato di un'ampia sala luminosa, aria condizionata e servizi per disabili.
All'esterno ampio parcheggio per i clienti della pizzeria.
E' attiva mezzogiorno e sera rete internet Wi-fi gratuita per la clientela.
Trattoria tipica delle Valli situata a Filo d'Argenta in provincia di Ferrara tra Bologna, Imola, Ravenna e appunto Ferrara. Dopo aver gustato i nostri piatti potrete fare una salutare passeggiata nelle vicine oasi vallive: valle santa a Campotto, le valli di Comacchio e quelle di Bando ammirando le cicogne e altri rari volatili.
Le specialità che potrete trovare All'antica Trattoria Vallone sono:
Antipasti freddi e caldi a base di pesce, spaghetti allo scoglio, risotti, anguilla, rane, lumache, il pesce rombo, branzino, orata, crostacei e l'astice.
Ricco menu di pasta tipica ferrarese e romagnola fatta in casa.
Castrato, filetto di manzo e tante altre carni alla brace.
Carrello dei dolci con ricette casalinghe.
Sala con aria condizionata per gustare al meglio le nostre PIZZE CON INGREDIENTI FRESCHI. Predisposizione per grandi cene per gruppi numerosi, cresime, comunioni, cerimonie e compleanni.
Dopo aver mangiato a sazietà potrete fare una bella passeggiatina nel giardino del ristorante, qui troverete angoli di natura adatti per fotografie ricordo di eventi come cerimonie , cresime ecc. ecc.
Proseguendo nel piccolo giardino del ristorante troverete un laghetto molto bello!
Da non dimenticare
Si può pagare con bancomat e con tutti i tipi di carta di credito
ed in esclusiva quì da noi anche con tutti i tipi di
buoni pasto per tutti i 365 giorni dell'anno (festività comprese).
Nel cuore di Ferrara, a due passi dal Duomo, in un antico palazzo risalente al 1400, la Trattoria da Noemi da oltre 50 anni mette in tavola la tradizione: tutti i piatti tipici della cucina ferrarese, preparati oggi con le stesse ricette, la stessa passione e lo stesso amore per la genuinità di una volta.
Originariamente condotta dalla signora Noemi, la trattoria è oggi gestita dalla figlia Maria Cristina, vera anima del locale, che cura personalmente la preparazione di ogni piatto: dalla pasta, rigorosamente fatta a mano e tirata a mattarello, alla torta Tenerina, una delle tante specialità di questo posto.
Al fianco di Cristina il marito Pietro e un personale cortese e accogliente vi metteranno a vostro agio facendovi sentire come a casa vostra.
LA TRATTORIA, locale costruito nel 1989 da sempre con la stessa gestione e lo stesso personale di cucina. Proponiamo le specialità e i prodotti tradizionali del territorio con menù anche vegetariani e vegani e comunque attenti a proporre per quanto ci è possibile prodotti biologici.
La posizione è strategica essendo a due passi dal centro ben serviti dai servizi pubblici e dietro la stazione centrale. Disponiamo inoltre di un ampio giardino estivo.
All'Osteria dei Golosi si respira accoglienza e ospitalità, cucina tipica ferrarese con sapori semplici e intensi di un tempo ritrovato.
Il nostro personale attento e accorto saprà consigliarvi le nostre specialità del giorno magari abbinandole a uno dei tanti vini vini presenti nella nostra carta.
Siamo certi che riusciremo soddisfare i più esigenti, grazie anche ad un servizio e un'atmosfera che vi faranno apprezzare senza mezzi termini il vostro pranzo o la vostra cena.
Dai propri 11 ettari di vigneti situati nei dintorni dell'Abbazia di Pomposa, l'azienda Agricola Corte Madonnina produce i vini D.O.C. del Bosco Eliceo, come il Fortana, il Merlot, il Sauvignon e il Bianco del Bosco.
Vini sapidi e fruttati, particolarmente armoniosi e profumati se gustati giovani, intensi e pieni se affinati in botti di rovere.
L'Azienda Agricola Corte Madonnina di proprietà della famiglia Scalambra produce, inoltre, soia, mais, grano, barbabietole, pomodori, piselli e radicchio. Dispone di un grande parco con alberi autoctoni (8 ettari), un parco (4 ettari) con alberi per produzione di legno pregiato (noci, querce, frassini, olmi) e un frutteto di 1 ettaro per la produzione di varietà antiche (mele, pere, susine, ciliege e amarene).
La Trattoria Il Cantalupo è un locale accogliente e familiare situato a Ferrara in frazione Cona.
Potete scegliere Il Cantalupo per un'allegra serata in compagnia, una pizzata tra amici o anche solo per un'uscita infrasettimanale.
Cerca sulla mappa le migliori ristoranti italiani. Mediante questo semplice tool hai la possibilità di scoprire qual'è il ristorante più vicino a te o alla zona che desideri.
Via Castel Maraldo, 45 41121
Modena (Modena)
Lavorare a L'Erba del Re significa mettersi sempre in gioco. Il servizio e' il momento in cui tutto il lavoro di preparazione, ricerca, e cura maniacale del particolare, fatto dietro le quinte...
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Via S.Agostino 7
Modena (Modena)
La cucina è il perno del nostro lavoro . E' curata e guidata da noi e dai nostri collaboratori , Roberta e Gianluca , quotidianamente e con vera passione.Attentissimo è lo sguardo verso le...
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Via delle Magliaie 4/1 41012
Carpi (Modena)
La cucina di Carlo Gozzi è leggera ed equilibrata, riesce a farti riconoscere i sapori delle materie prime, elemento determinante per la riuscita di un piatto.
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Vl. Manzoni 15 - Lido Degli Estensi
Comacchio (Ferrara)
V. Padova 169
Ferrara (Ferrara)
La Trattoria La Botte offre servizio di trattoria e albergo. Vi aspetta tutti i giorni con una cucina casalinga, sana e genuina, per offrivi prelibati pranzi e gustose cene. A mezzogiorno propone...
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V. Di Renazzo, 109 - Renazzo
Cento (Ferrara)
Al ristorante pizzeria Al buon gusto l'atmosfera è allegra ed accogliente. La tradizione della cucina locale è stata costruita da gente amabile e gaudente. Gente che mangia bene e che parla di...
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V. Del Po 31
Jolanda di Savoia (Ferrara)
V. Galvani 45
Ferrara (Ferrara)
Un team di abili cuochi e pizzaioli preparerà per voi ottimi piatti della cucina tipica emiliana, grigliate di pesce e buonissime pizze ricche di ingredienti. Gli alimenti usati nella cucina del...
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V. Xxv Aprile 2/3 - Vigarano Pieve 44049
Vigarano Mainarda (Ferrara)
Il locale, con sede a Vigarano Pieve, vi propone, nel rispetto della tradizione della cucina emiliana, specialità come cappellacci di zucca, rane fritte, cinghiale arrosto, lasagne al forno,...
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Via Porto Vallone, 11
Argenta (Ferrara)
E' attiva mezzogiorno e sera rete internet Wi-fi gratuita per la clientela.Trattoria tipica delle Valli situata a Filo d'Argenta in provincia di Ferrara tra Bologna, Imola, Ravenna e appunto...
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V. Ragno 31/A
Ferrara (Ferrara)
Nel cuore di Ferrara, a due passi dal Duomo, in un antico palazzo risalente al 1400, la Trattoria da Noemi da oltre 50 anni mette in tavola la tradizione: tutti i piatti tipici della cucina...
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Vl. Po 13/17
Ferrara (Ferrara)
LA TRATTORIA, locale costruito nel 1989 da sempre con la stessa gestione e lo stesso personale di cucina. Proponiamo le specialità e i prodotti tradizionali del territorio con menù anche...
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Vl. Delle Querce 109 - Lido Degli Estensi
Comacchio (Ferrara)
All'Osteria dei Golosi si respira accoglienza e ospitalità, cucina tipica ferrarese con sapori semplici e intensi di un tempo ritrovato.Il nostro personale attento e accorto saprà consigliarvi le...
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V. Volano 1 - Pomposa
Codigoro (Ferrara)
Dai propri 11 ettari di vigneti situati nei dintorni dell'Abbazia di Pomposa, l'azienda Agricola Corte Madonnina produce i vini D.O.C. del Bosco Eliceo, come il Fortana, il Merlot, il Sauvignon e...
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V. Comacchio 1039 44100
Ferrara (Ferrara)
La Trattoria Il Cantalupo è un locale accogliente e familiare situato a Ferrara in frazione Cona.Potete scegliere Il Cantalupo per un'allegra serata in compagnia, una pizzata tra amici o anche...
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