ACCADEMIA SYMPOSIUM: ARRIVA ANCHE IN ITALIA LA SCUOLA “LEARNING BY DOING”

A confermarlo è un dato particolarmente significativo: il 95% dei diplomati trova lavoro nell’ambito di studio entro un mese dal termine del biennio formativo.

Accademia Symposium ha sede in un antico convento francescano del 1500, restaurato e trasformato in campus, a Rodengo Saiano (BS). La proposta formativa comprende sia i percorsi quadriennali di scuola secondaria, sia l’Alta Formazione post diploma ITS: un modello che non si limita a trasmettere nozioni, ma accompagna gli studenti in un percorso di crescita personale e professionale, con un tutoraggio attento e un dialogo costante con le aziende.

I percorsi ITS durano due anni e si sviluppano su 2.000 ore complessive: 1.000 ore di lezione con professionisti e docenti universitari e 1.000 ore di stage in azienda. È il cuore del metodo learning by doing: imparare facendo, verificando subito sul campo quanto appreso in aula, nei laboratori, nelle visite didattiche e nei seminari. I programmi vengono co-progettati con consorzi, imprenditori e professionisti del settore, così da rispondere alle reali esigenze delle imprese e anticipare le competenze richieste dal mercato.

Accanto alle competenze tecniche, l’Accademia dedica ampio spazio alle soft skills: affidabilità, puntualità, lavoro in team, problem solving, public speaking, personal branding e capacità di affrontare l’errore come parte del processo di apprendimento. L’obiettivo è formare figure capaci di essere operative dal “giorno zero”, senza ridursi a meri esecutori: giovani con la testa accesa, in grado di leggere i problemi, cercare soluzioni e inserirsi con consapevolezza nella cultura aziendale.

Le classi, a numero limitato e con un approccio personalizzato, raccolgono studenti provenienti da tutta Italia. L’offerta ITS si articola oggi in cinque percorsi: Marketing e Turismo del vino, Enologia e Viticoltura sostenibili, Food Quality Management, Sistemi zootecnici e Trasformazione agroalimentare, Precision farming & Agritech. In tutti i percorsi, stage, laboratori specializzati, certificazioni, patentini tecnici ed esperienze internazionali contribuiscono a rendere la formazione immediatamente spendibile.

Il percorso di Marketing e Turismo del vino forma una figura capace di collegare il mondo del vino al marketing, all’hospitality e alla valorizzazione dei territori. Gli studenti affrontano temi come viticoltura ed enologia, normative, introduzione al marketing, digital marketing, sales management, enoturismo, enografia e degustazione italiana e internazionale, soft skills, autoimprenditorialità e Business English. Il biennio prevede anche esperienze all’estero, programmi Erasmus+, corsi in lingua e un forte orientamento internazionale. Accademia Symposium è inoltre sede certificata per l’erogazione dei corsi WSET di Veni Vidi Vini, ulteriore strumento per ampliare le opportunità professionali nel mondo del vino.

Il percorso di Enologia e Viticoltura sostenibili nasce per specializzare gli studenti nei processi di produzione e lavorazione in vigneto e in cantina. La sostenibilità viene affrontata come scelta strategica fondata su tre dimensioni inseparabili: ambientale, sociale ed economica. Le materie spaziano dall’agronomia alla viticoltura, dalla gestione dei mezzi tecnici in vigneto alla meccanica, robotica e sensoristica, dai software per il controllo di gestione del vigneto all’ingegneria enologica, dalla chimica e microbiologia alla degustazione tecnica, fino al marketing, alla comunicazione e all’inglese tecnico applicato al vino.

Grande spazio è dedicato alla pratica: le lezioni nel laboratorio di microvinificazione e nella cantina sperimentale di Erbusco (BS), realizzati con il Consorzio Franciacorta negli spazi messi a disposizione da Istituto Oeno Italia, consentono agli studenti di seguire tutte le fasi della vinificazione fino alla produzione della propria bottiglia. Il percorso include anche patentino trattore, patentino carrello elevatore, patentino fitosanitario, abilitazione al software Geofolia, certificazione sicurezza e certificati di potatura verde e secca.

La dimensione internazionale è un altro elemento centrale. Lingue straniere, esperienze all’estero, viaggi studio, progetti Erasmus+ e confronto con best practice di altri Paesi aiutano gli studenti a competere sui mercati globali senza perdere il legame con il territorio. L’idea è valorizzare l’identità locale della Franciacorta e, allo stesso tempo, imparare a dialogare con imprese, importatori e professionisti di tutto il mondo.

La digitalizzazione entra nei programmi come strumento di gestione e decisione: software di settore, agritech, sensoristica, dati satellitari, analisi dei mercati e strumenti digitali per la comunicazione aiutano i futuri tecnici e manager a integrare competenze di campo e competenze strategiche. La tecnologia non sostituisce l’esperienza dell’uomo, ma la potenzia, rendendo più consapevoli le scelte in vigneto, in cantina e nella gestione aziendale.

Oltre all’Alta Formazione ITS, Accademia Symposium propone anche percorsi quadriennali di scuola secondaria in Enogastronomia e Ospitalità alberghiera e in Servizi per l’Agricoltura e lo Sviluppo rurale. Un’offerta che conferma la vocazione dell’Accademia: costruire carriere solide attraverso formazione, esperienza diretta, networking e relazione costante con il mondo delle imprese.