“La quinta edizione di “Doch Wine Experience” – spiega Alberto Romanato, delegato Ais Padova - sarà, anche quest’anno, un grande contenitore che, tra degustazioni ed assaggi, offrirà agli ospiti la possibilità di scoprire le piccole e grandi Docg d’Italia”. “L’iniziativa – aggiunge Marco Aldegheri, presidente Ais Veneto – rientra nella promozione della cultura del bere consapevole”. S’inizierà alle 10 con l’apertura dei banchi d’assaggio dedicati ad oltre 200 cantine unite da un comune denominatore: la passione per il vino, l'amore per la terra e l'entusiasmo della condivisione. Un vino per ogni occasione e per ogni palato, raccontato magistralmente dai 150 sommelier veneti a disposizione dei wine-lovers. Alle 11.30 spazio all’approfondimento con il convegno “Lo sviluppo che viene dalla terra... e senza bisogno di scavare”, dedicato alla valorizzazione del territorio. Tre, come i colori della bandiera italiana, saranno le immancabili degustazioni guidate Ais (accesso riservato solo con prenotazione online su http://we.aisveneto.it). Ore 11 verde: il biologico: filosofia di vita, scelta salutista o strategia di marketing? Una degustazione “trasversale” (bollicine, un bianco, un rosso e un passito) e di grande qualità, guidata da Massimo Ballotta, relatore Ais di Belluno. Ore 15 bianco: una degustazione dedicata al mondo delle bollicine d’autore. Il meglio della produzione spumantistica italiana presentata da Annalisa Barison, presidente Ais dell'Emilia. Ore 18 rosso: i grandi rossi italiani, dai “classici” agli “emergenti”. Cinque ambasciatori del vino italiano nel mondo saranno protagonisti di questo viaggio memorabile che avrà come guida d’eccezione Massimo Ballotta. La location, come detto, è la splendida abbazia di Praglia, luogo simbolo di spiritualità e lavoro che ancor oggi fa della produzione vinicola uno dei propri fiori all’occhiello, nel rispetto della regola di San Benedetto: “Ora et labora, opus Dei e opus manum”. Alle ore 12 si potrà visitare la cantina del monastero. Infine, gli amanti del fumo lento potranno accedere alla Cigars & Spirit Experience, dove il Toscano Padova Club, le Distillerie Bonollo e la cantina siciliana Pellegrino offriranno percorsi di abbinamento tra sigari, Marsala Superiore Riserva e distillati.
Il costo del biglietto è di 20 euro, 18 prenotando on line we.aisveneto.it
