Partiamo dalla bellezza dei Castelli Romani, dove un’azienda agricola ad Albano Laziale splende come un gioiello con i suoi 15 ettari di terreno biologico, coltivato a vigneto e oliveto, un vero e proprio tributo alla terra.
Ma parliamo anche di innovazione: ICARO X4, un robot italiano, si fa strada tra i vigneti utilizzando raggi UV-C per contrastare funghi e parassiti, riducendo l’uso di sostanze chimiche e promettendo un impatto ambientale ridotto fino al 90%.
Passiamo ora alle riflessioni di un grande esperto del settore, Riccardo Cotarella, enologo e presidente di Assoenologi, che sottolinea l’importanza della scienza e dell’esperienza nella produzione del vino, mettendo in discussione l’idea del “vino naturale”.
Per gli amanti dell’avventura enologica, scopriamo i vini vulcanici, 11 tesori che portano con sé la potenza e la purificazione del fuoco, esplorando il significato del fuoco nella mitologia romana e il suo impatto sulle terre vulcaniche.
E ora un assaggio dei migliori vini bianchi d’Italia, secondo le parole di Robert Princic, rinomato produttore, che ci svela il suo preferito, il Friulano, lodato per la sua soddisfazione sensoriale, soprattutto nelle regioni collinari del Collio e dei Colli Orientali del Friuli.
Ma non tutto è solo gusto e piacere nel mondo del vino. Report ha condotto un’inchiesta sul mondo vinicolo, focalizzandosi sull’uso di lieviti selezionati e altre pratiche enologiche nelle grandi aziende, sollevando importanti questioni sulla standardizzazione del prodotto e sulla sua autenticità.
Passiamo poi al focus sulla sostenibilità nel Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG, dove Symbola e il Consorzio di Tutela hanno messo in luce l’importanza della sostenibilità per la competitività del territorio, un passo verso un futuro più verde.
Ma c’è anche un’ombra nel calice: il presidente dell’Unione Italiana Vini, Lamberto Frescobaldi, parla del calo dei consumi di vino nell’UE, evidenziando un declino rispetto ad altri alcolici.
E mentre alcuni mercati si rafforzano, altri mostrano segni di fatica. Il vino italiano registra un calo nelle esportazioni, sollevando preoccupazioni sul futuro del settore, soprattutto in paesi come Stati Uniti, Giappone e Regno Unito.
Inoltre, affrontiamo una questione spesso trascurata: la complessità del riciclo delle etichette delle bottiglie di vino, un tema che richiede maggiore attenzione e impegno per ridurre l’impatto ambientale del settore.
E infine, una nota di celebrazione: il Consorzio Tutela Vini Collio festeggia i suoi primi 60 anni, evidenziando il legame del territorio con la produzione vinicola e il successo del Cammino delle Colline del Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene, che ha attratto oltre 2300 camminatori da 29 paesi diversi nei primi 7 mesi dall’apertura.
Queste sono le notizie che animano il mondo del vino oggi. Grazie per averci seguito, torneremo con altre storie dall’universo del nettare degli dei.
La redazione di vinievino.it
