A inaugurare il ciclo di incontri - dopo la pausa estiva riservata alla redazione dell’attesissima Guida Oro I Vini di Veronelli 2017 - sarà "Atlante essenziale dei grandi cru del Barolo", una degustazione di Barolo provenienti da alcuni tra i migliori vigneti della denominazione, aree vitate di cui i docenti Seminario Veronelli metteranno in luce le specificità pedoclimatiche e il fondamentale contributo al profilo organolettico dei vini.
Un modo per conoscere da vicino alcune vigne d'eccellenza, elementi costitutivi del nostro patrimonio culturale così come lo sono musei, opere architettoniche, musicali e letterarie. A Barolo, infatti, più che in ogni altro luogo d'Italia, il senso profondo del concetto di cru è stato compreso e praticato: ogni singola vigna concorre a costituire un distretto gastronomico fatto di prodotti, saperi e relazioni di qualità.
«L’eccezionale capacità del vitigno nebbiolo di “assorbire” e restituire nel bicchiere le differenze dei suoli e dei microclimi ha storicamente permesso d’individuare, all’interno della denominazione Barolo, alcune vigne eccezionalmente vocate: grandi cru in grado di generare con continuità vini di assoluta eccellenza» - ha anticipato Andrea Bonini, direttore del Seminario Permanente Luigi Veronelli. «L'incontro "Atlante essenziale dei grandi cru del Barolo"»aggiunge Andrea Alpi, responsabile della didattica e della formazione «sarà un invito a “camminare la terra” di otto vigneti attraverso l’assaggio di altrettanti capolavori liquidi frutto dell'esperienza di generazioni di vignaioli».
Di assoluto prestigio le aziende produttrici selezionate per la degustazione di lunedì 26 settembre: Ettore Germano, Brezza Giacomo e Figli, Silvano Bolmida, Rinaldi Francesco e Figli, Poderi e Cantine Oddero, Vietti, Cantina Renato Ratti.
Gli appuntamenti con SV Tasting Lab proseguiranno con altri quattro incontri monografici, sempre al lunedì sera, intitolati I tesori nascosti del vino italiano (21 novembre), Le grandi vigne d’Italia (12 dicembre), Aglianico, atto II: dal Vulture alle Murge (9 gennaio) e Mondo Lambrusco (13 febbraio).
Informazioni e prenotazioni
Per partecipare agli incontri SV Tasting Lab è sufficiente acquistare il ticket della singola serata (costo 25 euro) sul sito dell’associazione www.seminarioveronelli./eventi.
Gli incontri del SV Tasting Lab sono riservati agli Associati al Seminario Veronelli, tuttavia coloro che, non essendolo, desiderassero partecipare, potranno farlo sottoscrivendo la sera della degustazione la quota associativa di 52 euro, valida per tutto il 2016.
Per ulteriori informazioni è disponibile la Segreteria del Seminario Veronelli al numero telefonico 035 249961 o all'indirizzo e-mail eventi@seminarioveronelli.com.
Ufficio stampa Seminario Veronelli
Emanuela Capitanio
