Abbinamento vino Veltliner

Baccalà agrodolce

Baccalà agrodolce

Abbinamento vino - Vino Frühroter Veltliner

Tagliate il baccalà a piccoli pezzi, in una casseruola, con mezzo bicchiere di olio, fate rosolare tre spicchi di aglio e un rametto di rosmarino tritati. Quando il trito è dorato aggiungete i...

Polipetti in padella

Polipetti in padella

Abbinamento vino - Vino Frühroter Veltliner

Spellate i polipetti, privateli degli occhi, della bocca e della veschichetta, lavateli in abbondante acqua e tagliateli a listarelle. In padella, rosolate in mezzo bicchiere abbondante di olio...

Gamberetti alla rucola

Gamberetti alla rucola

Abbinamento vino - Vino Frühroter Veltliner

Fate bollire il vino con mezzo bicchiere di acqua e lessatevi i gamberetti per 10 minuti. Scolateli e uniteli caldi alla rucola. Sciogliete un pizzico di sale con il succo del limone, diluite con...

Insalata d'orzo con legumi e spinacini

Insalata d'orzo con legumi e spinacini

Abbinamento vino - Vino Alto Adige Valle Isarco Veltliner Aristos 2008

Sciacquate ripetutamente l'orzo e cuocetelo in abbondante acqua con l'aglio in camicia e l'alloro, a pentola semicoperta, per un'ora e 10 minuti dall'ebollizione. Nel frattempo lessate i piselli...