Coperti: 4
Tempo di preparazione: 0
Tempo di cottura: 0
Tempo totale: 0
Tempo:
Ingredienti:
- 200 g di radicchio
3 costole di sedano bianco
2 cucchiaini di pepe rosa in grani
4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
2 cucchiaini di aceto balsamico
sale
Istruzioni
Pulite i cespi di radicchio, staccate tutte le foglie, lavatele e asciugatele, quindi tagliatele a grosse listarelle. Private le costole di sedano dei filamenti, lavatele, asciugatele e affettatele sottilmente. Emulsionate l'olio , l'aceto balsamico e un pizzico di sale in una ciotolina, profumate con i grani di pepe rosa sbriciolati e versate la vinagrette sull'insalata. Mescolate con cura e servite.
Vino Rosato italiano -
Merlot
Azienda Agricola Colli Asolani
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