Spiedini di maiale

Spiedini di maiale

Coperti: 4
Tempo di preparazione: 0
Tempo di cottura: 0
Tempo totale: 0
Tempo: 30 minuti

Ingredienti:

-500 g di lonza di maiale a fettine

-100 g di lardo

-200 g di pancetta

-pecorino fresco

-aglio

-peperoncicno

-prezzemolo

-sale


Istruzioni

Allargate le fettine di lonza e su ognuna disponete un pezzetto di lardo, una fettina di pecorino e un pizzico di trito di aglio e prezzemolo. Arrotolate le fette di carne e fermatele con stecchi o legatele con filo da cucina. Infilzatele negli spiedini alternandole con pezzetti di pancetta. Salate, spolverizzate con del peperoncino tritato e cuocete gli spiedini sulla griglia rigirandoli spesso.