Coperti: 4
Tempo di preparazione: 0
Tempo di cottura: 0
Tempo totale: 0
Tempo: 15 m e 3 ore di raffreddamento
Ingredienti:
200g di prosciutto
200 ml di panna
200 ml di succo di pomodoro
2 fogli di cola di pesce
1 peperoncino
olio d'oliva
sale
Istruzioni
1. Ammorate fogli di gelatina in acqua fredda
2. strizzateli, fateli sciogliere in un pentolino con il succo di pomodoro caldo.
3. passare nel mixer prosciutto e pepeproncino
4. mescolar ein una terrina i due composti e incorporare la panna montata.
5. mettere il tutto in uno stampo oliato e lasciar raffreddare per 3 ore
6 servite la mousse fredda
Vino Bianco italiano -
Erbaluce di Caluso
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