Caratteristiche organolettiche:
Alla vista si presenta color rosso rubino; al naso presenta aromi di mirtillo, prugna, cacao, liquirizia, spezie orientali. In bocca risulta ruvido ma al tempo stesso di carattere mediterraneo.
Abbinamenti consigliati:
Fagiano in salsa al kirssh.
Zona di produzione:
Lecce
Vitigni con cui è consentito produrlo:
Negroamaro al 100%.
