Nome nato nel periodo del proibizionismo che racchiude fantastici racconti dei nostri nonni e dei nostri padri. Rachele lautentica Grappa della Valle di Cembra e ancor oggi nelle caneve (cantine) dello storico borgo di Faver si possono assaporare le sensazioni del passato sentendola nominare. La grappa Rachele ha un delicato profumo floreale con note speziate e di frutta matura. Il gusto pulito, deciso e leggermente amarognoli, ma che lascia un intenso e persistente retrogusto se assaporata lentamente.